gina bažant

Harald Manninger liebt seine Bienen und die Bienen lieben ihn.

Ein zitrusartiger Duft, den die Bienen absondern, dient ihnen zur Orientierung.

Im wunderschönen oststeirischen Hügelland stehen die Bienenstöcke der Familie Manninger.

In diesen kleinen Bienenstöcken leben die Königinnen mit ihren Wächterbienen und Arbeiterinnen, die unterschiedlichste Aufgaben erfüllen: Ammenbienen, Stockbienen, Baubienen, Flugbienen, Sammlerinnen, Kundschafterinnen, Spurbienen und Wasserholerinnen.

Die Wabenform ist hier nicht durch Wachsplatten vorgegeben, sodass sich amorphe Formen bilden.

Früher wurden Bienenstöcke aus natürlichen Materialien wie Stroh oder Holz hergestellt.

Diesen alten Bienenkorb fand Harald Manninger einst am Dachboden. Das war der Beginn einer leidenschaftlichen Beziehung...

Heute betreut er mit seiner Frau Eva nicht nur unzählige Bienenstöcke auf ihrem gemeinsamen Hof, sondern vermietet auch Bienenstöcke an interessierte Hobbyimker.

Bevor der Honig "geerntet" werden kann, werden die Bienen dennoch kurzfristig mittels Rauch beruhigt.

Die Bienen respektieren Harald Manninger, so wie er mit Achtung und Respekt ihre Stöcke betreut.

Auch die Bienen fühlen sich hier sichtlich wohl!

So sieht die Wabe aus, bevor der reife Honig herausgeholt wird.

Mit einem speziellen "Metallkamm" werden die Waben entdeckelt - der Honig fliesst ... 

... und die Waben kommen in die Honigschleuder.

Danach wird der aromatisch duftende Honig in Gläser abgefüllt.

Cremehonig wird stundenlang gerührt - bis er sich ganz seidig fältelt.

Die Etiketten gestaltet Eva Manninger mit ihren eigenen Zeichnungen.

Im hofeigenen Naschladen kann man aus einer Fülle von Spezialitäten wählen.

Das Angebot reicht von Honig über Senf und Essig bis zu Ribiselwein und Bienenwachs-Kerzen.

Harald und Eva Manninger haben sich in Eggersdorf bei Graz ein kleinen Paradies geschaffen.