Das AUER Roggenbrot – frisch aus dem Holzofen – braucht viel Liebe ... und Zeit.
6 Uhr morgens
am Hof von Grete Auer
Die Bäckerin schlichtet das Holz für den Ofen schon am Vortag.
Am frühen Morgen gibt es dann ohnehin genug zu tun. Das Feuer brennt seit 4Uhr morgens. Um 6 Uhr ist die Glut gerade recht – und der Holzofen bereit fürs Einschießen der Brote.
Nach 30 Minuten sind die ersten Brote fertig – knusprig und wunderbar duftend.
Während die nächsten Brote backen, schlichtet Grete Auer die – handgeflochtene Brotkörbe aus Roggenstroh.
Bald sind alle Brote fertig gebacken. Ein verführerischer Duft durchströmt die Backstube!
Langsam lichten sich die Nebel im steirischen Hügelland.
Brot von Grete Auer gibt's jeden Samstag am Bauernmarkt und beim Kaufhaus LODER in Kumberg.
Im April stehen die Apfel- und Birnbäume am idyllischen Bauernhof in voller Blüte.
Vom sonnigen Hügel aus schweift der Blick über Pfirsich-, Apfel- und Birnbäume hinüber zum Hof der Familie Auer.
