Warmes, duftendes Roggenbrot - frisch aus dem Holzofen
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6h morgens - am Hof von Grete Auer
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viel Holz ... fürs Feuer
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Grete Auer schlichtet das Holz schon am Vortag.
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Das Feuer brennt seit vier Uhr morgens - jetzt ist die Glut gerade recht - und der Holzofen bereit fürs Einschießen der Brote.
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Nach 30 Minuten sind die Brote knusprig braun.
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Während die nächsten Brote backen, schlichtet Grete Auer die Simperl - handgeflochtene Brotkörbe aus Roggenstroh.
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Zum Abkühlen werden die heißen Laibe nebeneinander geschlichtet.
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Grete Auer freut sich über ihren fleissigen Helfer und potentiellen Bäckergesellen Fabio - der voll Freude das duftende Brot aus dem Holzofen holen darf.
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Brot von Grete Auer gibt's bei LODER in Kumberg und Eggersdorf.
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Unter blühenden Apfelbäumen schmeckt das Butterbrot aus dem Holzofen besonders gut.
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Langsam lichten sich die Nebel im steirischen Hügelland.
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Vom sonnigen Hügel aus schweift der Blick über Pfirsich-, Apfel- und Birnbäume zum Hof von Margarethe Auer.
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Zarte Knospen der verschiedenen Sorten öffnen sich in der Morgensonne.
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Die Apfelblüten sind den Rosen verwandt und entwickeln sich über den Sommer zu süßen Früchten.
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Im April stehen die Apfel- und Birnbäume in voller Blüte.
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Eine erfreuliche Sortenvielfalt am Hof von Margarethe Auer in Kumberg verspricht saftige Früchte im Spätsommer.
